‘경계의 허물어짐’이 특징인 이 시대에 어울리는 곳도 눈겨여볼 만하다. 공간이 크든 작든 그 안에 다채로운 매력 포인트를 한꺼번에 품고 있는 참신한 바가 있다. 일본의 록 밴드 이름을 차용했다는 미스터 칠드런은 셜록과 루팡 바 출신의 바텐더 2명이 의기투합해 지난 5월 청담동에 문을 연 ‘신참’인데, 양파 껍질 같은 매력이 단연 돋보이는 곳이다. ‘철들지 않는 어른’을 위한 장소로 꾸미고 싶었다는 이 바는 크게 세 공간으로 나뉘어 있다. 먼저 입구에는 맥주와 핫도그 등을 즐길 수 있는 펍이 있고, 그 안에는 레트로 감성이 가미된 의젓한 거실 같은 분위기의 메인 바가 나온다. 사실 이 공간도 2개로 나눌 수 있다. 안쪽에 방이 하나 있는데, 벽으로 막혀 있는 듯 보이지만 미닫이문을 열면 하나의 공간으로 쓸 수도 있기 때문이다. 이처럼 팔색조 같은 공간을 연출하고 싶었다는 오너 바텐더들의 소망을 실현해준 디자인 스튜디오 공팔이칠의 이름도 당당히 새겨져 있다. 콘텐츠가 있어야 차별화가 가능하다는 생각에서 매번 콘셉트가 다른 파티를 열면서 호응을 얻고 있다. 트렌드를 이끄는 애주가들에게 사랑받고 있는 청담동의 또 다른 인기 바 키퍼스(Keepers’) 역시 공간의 다중성이 매혹적이다. 언뜻 건조해 보이는 일반적인 건물 안으로 들어가면 선실을 연상케 하는 빨간색 문부터 남다르다. 문을 열면 우아하고 화사한 샹들리에와 뉴올리언스에서 공수한 포스터, 인기 만점의 프리미엄 보드카 엘릭스의 디자인을 활용한 선반 등 감각적인 가구와 소품으로 ‘콜라주’처럼 흥미롭게 꾸민 특색 있는 공간이 단숨에 눈길을 사로잡는다. 격조가 느껴지면서도 자유로운 분위기다. 그리고 그 안에는 또 다른 느낌의 방이 들어서 있다. 남색 벽에 정갈한 느낌의 가죽 소파, 뿔 달린 사슴 장식. 훨씬 클래식한 분위기다. ‘이탈리아’, ‘북유럽’ 등 1~2개월마다 콘셉트를 바꿔 다양한 메뉴를 선보이는 키퍼스에서는 그 과정에서 독특한 창작 칵테일이 탄생한다. 당연히 바텐더들은 눈코 뜰 새 없이 바쁘지만, 그게 서운하지 않을 만큼 인기도 높다. 예컨대 ‘브라질리언 워치(Brazilian Watch)’는 단맛과 부드러움, 보디감을 갖춘 비앙코라는 술을 베이스로 하고 상큼한 과일인 패션프루츠를 활용해 만든 독특한 칵테일인데, 부두 콘셉트를 적용했다는 해골 모양의 글라스가 멋지게 어울린다.